---

Mormors stegte duer
Antal: 4 Portioner

Ret : Hovedretter

Hovedingrediens : Øvrige VildtFugle

Ingredienser:
1-2 unge duer pr person
persille
salt
peber
smør
suppe eller boulion
ribsgele
fløde
kartofler
agurkesalat



Opskrift:
Skyl duerne og fyld dem med persille, salt, peber og evt. en sukkerknald. Brun duerne i smør i en stegegryde. Spæd med suppe eller boulion. Steges møre for svag varme. Når de er færdigstegte, si evt. suppen, og kog den tyk med fløden. Smages til med salt, peber og ribsgele. server med hvide kartofler, sovs, gele og agurkesalat. Alle mål er på slump, for at hædre mormor.

Tips:

Man kan tilsætte rødvin til sovsen, for at gi' den et pift...